Julekotelet

Sådan laver du opskriften Julekotelet

Julekotelet
Opskrift af:
K.T.
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
06 Jan 2005
TID:
30-40 min.
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Hurtig nem hverdagsmad
jul
Danmark
Hovedret
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

4 stk. svinekoteletter(175 gr. stk.)
8 -12 hele nelliker
3 dl. æblejuice
2 dl. mad rødvin
2 stk. madæbler(i pæne tern)
100 gr. champignon(hele)
1 stk. løg(i tern)
75 gr. bacon(i tern)
4 -6 stk. mandariner(i lameller)
2 spsk. melis
700 -800 gr. skrællet kartofler(i skiver)
2 stk. gulerødder(i tern)
1 lille stk. selleri(i tern). kan også bruge bladselleri
3 -4 spsk. madolie(til stegning og glasering)
salt. peber. timian. og lidt st. allehånde.

Fremgangsmåde

Fremgangsmåde:
1.
Koteletterne bankes let, krydres med salt og peber, og vendes i mel, stik 3-4 nelliker i hver kotelet(efter temperament og smag), brun dem godt, tag dem af panden, kog panden af med rødvin og æblejuice, jævn det evt. lidt af, hæld det i en gryde og hold det lun, og brug det som lidt saùce. kom bacon på panden sammen med lidt olie og lad det gyldne, kom så kartofler, gulerødder og selleri på, lad det få lidt farve, krydre det med salt, peber, timian og st. allehånde, hæld det hele op i et ovnfast fad eller bradepande, sættes i en forvarmet ovn(200 gr.) giv det 8-12 min. til koteletterne er færdig, det er ikke sikkert at kartf. o.s.v. er færdig, tag koteletterne ud og hold lune, mens resten bliver færdig.
2.
I mens retten er i ovnen, ristes æbler og champignon af, hold det lidt lun, og hæl det over retten når det serveres.
Glasering af mandariner foregår på følgen måde(selv en husmor kan lave det):
3.
tag lidt olie og lun det op, kom melis på, lad det bruse op, kom så mandarinerne(i lammeler, lad dem evt. tørre lidt på køkkenrulle) på, vend dem godt rundt og de er færdig til servering.
4.
Koteletterne serveres ovenpå kartf.o.s.v. læg æbler og champignon på den ene side af koteletterne og mandarinerne på den anden, lune ærter og lidt salat ved siden af vil være godt. Velbekomme!!!
5.
Knud Toft
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Julekotelet (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Julekotelet opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!