Kanel brownies | lækker opskrift

1. Ingredienser

ca. 8 pers

2. Fremgangsmåde

5 æggehvider

450 g brun farin

5 æggeblommer

½ dl stødt kanel

1 spsk. Vanille

375 g mel

3 tsk. Bagepulver

250 g smeltet smør

2½ dl græsk yoghurt

Pisk æggehviderne stive. Pisk farin i lidt ad gangen. Pisk æggeblommer i.

Bland mel med kanel, vanille og bagepulver. Sigt det ned i æggemassen, og vend det forsigtigt i.

Bland smeltet smør med yoghurt og vend det forsigtigt i dejen.

Hæld dejen i bradepande og bag den ca. 50 minutter ved 175 grader.

Servering

Serveres som den er, eller prøv den som dessert: Skær kagen ud i ruder på ca. 4x3 cm og anret dem pænt på fad. Mariner 400 g friske frugter i tern/bær med 1 spsk. Vanille udrørt i ½ dl likør efter smag. Pynt kagen med bær. Server med græsk yoghurt smagt til med vanille og sukker. God sommerdessert.