Kanelgifler

Dej: 50 gr. gær, 1 dl lunken mælk, 1 spsk. sukker, ½ tsk. salt, 1 æg, 100 gr. blødt smør, ca. 300 gr. mel

Fyld: 60 gr. blødt smør, 60 gr. brun farin, ½-1 tsk. kanel

Pensling: 1 sammenrørt æg

Dej: Udrør gæren i den lunede mælk, rør sukker, salt og sammenpisket æg heri. I en anden skål findeles smøret i melet og røres godt sammen (giver en klumpet mel-substans). Kom gærvæden i melblandingen, og ælt herefter. Brug ikke for meget mel, idet dejen gerne må være god blød (dejen klistrer ikke som franskbrødsdej).

Fyld: Bland ingredienserne og lad det stå i stuetemperatur, så den forbliver nem at påføre dejen senere.