Kardemommeboller

Sådan laver du opskriften Kardemommeboller

Kardemommeboller opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
23 Mar 2006
TID:
2 timer
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Boller
Danmark
Tilbehør
Antal:
10
stk
Undgå skærm slukker
Portioner: 10 pers. Tid: 2 timer
Maduniverset

Ingredienser

30 g gær
75 g smør
5 dl mælk
0.5 dl sirup
1 tsk. salt
1 -2 tsk. stødt
kardemomme
8 dl rugmel
Ca. 7 dl Hvedemel
1 æg til pensling

Fremgangsmåde

1.
Smuldr gæren i en stor skål.
2.
Smelt smørret i en kasserolle og tilsæt mælken. Varm det
3.
til det er lunkent.
4.
Hæld lidt af mælkeblandingen i skålen, og rør til gæren
5.
er opløst.
6.
Hæld resten af mælkeblandingen, sirup, salt, kardemomme
7.
og rugmel i skålen.
8.
Ælt dejen smidig til den er blank.
9.
Tilsæt halvdelen af hvedemelet.
10.
Ælt igen.
11.
Læg et klæde over dejen og lad den hæve i ca.1½ time, til
12.
den er dobbelt størrelse.
13.
Ælt resten af hvedemelet ind i dejen.
14.
Dejen formes til 10 runde boller på ca. 10-15 cm. i diameter.
15.
Læg brødene på bageplader dækket med bagepapir.
16.
Prik små huller med en gaffel i brødene.
17.
Bollerne skal hæve i ca. ½ time.
18.
Pensl bollerne med æg.
19.
Bages i ovnen ved 225 grader i ca. 12-14 minutter.
20.
Bollerne er fine som grove sandwichboller, som tilbehør
21.
til middagsretter og som mellemmåltid.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Kardemommeboller (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Kardemommeboller opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!