Karry ketchup

Sådan laver du opskriften Karry ketchup

Karry ketchup
Opskrift af:
eba
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
14 Feb 2009
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Tilbehør
ketchup
karryketchup
tomater
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

2 spsk. rapsolie
1 revet solo hvidløg
1 stort løg i tern
1 -2 rød peberfrugt i tern
1 frisk chili. med kerner. i tern
2 ds. flåede tomater
3 -4 modne tomater i tern
0.5 -1 dl. balsamico eddike
0.5 -1 dl. lyst rørsukker
1 go tsk. karry
1 go tsk. alm. paprika
1 stang kanel
3 -4 laurbærblade
0.5 tsk. groft salt
kværnet peber
Atamon

Fremgangsmåde

1.
Svits alt i olien ca. 5 min. Kom 1/2 dl. balsamico eddike, 1/2 dl. lyst rørsukker, kanel stang og laurbærblade i. lad det småkoge 1/2-1 times tid. Lad gryden køle lidt af. Fjern kanelstang og laurbærblade. Blend det hele i gryden, med stavblender, og mas det derefter igennem en sigte. Kog op igen og evt. tilsæt 1/2 dl. balsamicoeddike og 1/2 dl. lyst rørsukker. Kog til ketchuppen har en go "ketchup"-konsistens. Hæld den varm på skoldede flasker, brug atamon. Luk flaskerne når ketchuppen er kold. Opbevar på køl, eller frys i plastflasker. Laver du meget store portioner, kan du tilsætte atamon for bedre holdbarhed.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
Til burgeren, til pastaen, i lasagnen, i gryderetten og til at give saucen smag. Sjovt og nemt at lave - og helt uden E-numre:-) For alm. ketchup - udelad karry.




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Karry ketchup (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Karry ketchup opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!