Kartoffelbrød II
Sådan laver du opskriften Kartoffelbrød II
Lonnye Bacher
Thor (Admin)
03 Dec 2004
ca.1 time og 30 min
Ingredienser
Fremgangsmåde
Smuldre gæren i en skål. Hæld vandet over og rør rundt til gæren er opløst. Tilsæt revne kartofler, salt, kommem, fennikel og det meste af hvedemelet. gem 1 dl til dejen skal æltes senere.
Ælt dejen grundigt til den føles smidig. Hæver tildækket i ca 45 min.
Ælt dejen smedig på et meldrysset bord med resten af melet og rul den ud til en rektangulær plade på 30x40 cm. Læg den i en smurt bradepande. Marker den i 18 stykker med en kniv eller klejnspore og drys evt. lidt mel over.
Hæver i 30 min. til dejen virker luftig og let.
Bages midt i ovnen ved 225 grader i 15-20 min.
Afkøles på en bagerist.
Kommentarer til opskrift Kartoffelbrød II (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!