Kartoffelkroketter
Sådan laver du opskriften Kartoffelkroketter
Fnuggi
Thor (Admin)
27 Nov 2002
45 min.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog de skraellede kartofler i usaltet vand, damp dem helt torre og mos dem. Pisk mosen med smor, aeggeblommerne, revet log og krydderier efter smag.
Lad kartoffelmosen kole noget af og form derefter kroketter, der forst rulles i mel, derefter i sammenpisket aeg og sidst rasp.
Varm olien op i en gryde til en stump franskbrod bliver brun paa 1/2 min. varmere maa olien ikke vaere.
Laeg 4-5 kroketter i gryden ad gangen og vend dem rundt til de e brune paa alle sider. tag dem op med en hulske og laeg dem til afdrypning paa fedtsugende papir.
Reven ost, hakkede champignons eller hakkede kryderurter kan blandes i kartoffelmosen.
Kommentarer til opskrift Kartoffelkroketter (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!