kartoffelomelet

Ingredienser

Fremgangsmåde

5-6 æg

to store kartofler

6-8 cherrytomater

et stort rødløg

4 store champignons

salt

peber

skiv kartoflerne i centimetertykke skiver

hak løg og champignons groft

del tomaterne i halve

slå æggene ud i (stege)panden og tilsæt grøntsagerne

lad det stå 5-10 minutter og brug en paletkniv til at lette omeletten... en gang imellem

alternativt kan man forstege alle grøntsagerne inden man laver omeletten, men jeg foretrækker at der er mere bid i retten ved at afkorte stegetiden

Servering til kartoffelomelet

ketchup hører sig ligesom til, men personligt er jeg helst fri :)