Kartoffelsalat med Spinat og Parmesan
Sådan laver du opskriften Kartoffelsalat med Spinat og Parmesan
Daniel Leth
Thor (Admin)
26 Jul 2011
60
Ingredienser
Fremgangsmåde
Sæt kartoflerne over kog i 15-20 minutter, alt efter størrelse, sammen med ca. 1 tsk. salt og saften fra den ene halvdel af limen. (Limesaften hjælper til at holde kartoflerne sprøde)
Mens kartoflerne koger blander du creme fraiche og ylette med det resterende limesaft, finthakket hvidløg, og smager til med salt, peber og paprika. Passer ca. med en halv tsk. salt, og 2 knivspidser peber og paprika.
Stil på køl indtil det skal bruges.
Skær kartoflerne i store tern og put dem i en skål til afkøling, enten i køleskab, eller fryser.
Når de er kolde, så tilsæt dressingen. Tag lidt af gangen, så det ikke bliver for smattet.
Tilsæt herefter parmesan og bland forsigtigt.
Skær spinatblade i "chiffonade" stil, så de bliver til lange strimler og vend dem rundt i salaten.
Smag til med salt og peber
Stil på køl i et par timer.
Kommentarer til opskrift Kartoffelsalat med Spinat og Parmesan (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!