Kartoffelsufflé
Sådan laver du opskriften Kartoffelsufflé
Hansen
Thor (Admin)
22 Sep 2002
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog de skivede kartofler helt møre i vand UDEN salt.
Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre for vand.
Mos kartoflerne med en kartoffelstøder og pisk æggeblommer, fløde, smør og krydderier i.
Pisk æggehviderne helt stive og pisk 1/4 i kartoffelmassen.
Vend de resterende æggehvider i med en stor grydeslev.
Kom mosen i en smurt souffléform på 1 1/2 ltr.
Top mosen lidt op på midten og smør med smeltet smør.
Rids et mønster med en gaffel.
Bag souffléen v. 200 gr. på nederste rille i ovnen i ca. 30 min.
Kommentarer til opskrift Kartoffelsufflé (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!