Kartoffelsuppe (fedtfattig) | lækker opskrift

Grøntsagerne snittes og kartoflerne skrælles og skæres i store tern. Grøntsagerne svitses sammen med chili og snittet hvidløg i lidt olie. Hæld herefter vand ved sammen med kartoflerne, boulionterning og selleri. Det hele koger til det er mørt ica. 10 min.

Suppen blendes, og der tilsættes mælk. Suppen bringes i kog under omrøring.

Tilsæt herefter ost og timian, og lad suppen koge videre i yderligere 5 min. Smages til slut til med salt og peber.

Servering

Serveres med flutes. Fedtfattig ret.