• Forside
• Madopskrifter
• Kartoffelsuppe med ingefær og grønt

Kartoffelsuppe med ingefær og grønt

3 kvarter

Tilfredshed (201)

(2 Fav.)

Log ind for at gemme

Suppe Afrika

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

2 pers.

2 Fremgangsmåde

4-5 mellemstore kartofler pr person

en knold ingefær

3-4 fed hvidløg

2-3 hønse- /grøntsagsboullionterninger

et bundt forårsløg

1-2 dl. frosne ærter

vand

olivenolie

salt og peber

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Svits finthakket hvidløg og ingefær i olivenolie og tag gryden af varmen.

Hæld lidt vand i bunden af gryden inden du lægger de skrællede, skiveskårne kartofler i. Så undgår du at de kommer til at stege i olien.

Hæld vand i gryden til det er et par cm over kartoflerne. Hellere for lidt end for meget, for du kan altid hælde mere i, hvis suppen bliver for tyk.

Smid boullionterningerne i gryden og sæt gryden over varmen igen.

Når vandet koger, så skru lidt ned for varmen og lad det koge i 20 min.

Mens kartoflerne koger, renser du forårsløgende og skærer dem i tynde skiver.

Når de 20 min er gået blender du grydeindholdet og smager til med salt og peber.

Hvis suppen er for tyk, er det nu der skal mere vand i.

Tilsæt forårsløg og ærter

og lad suppen koge til ærterne er blevet varmet igennem.

Servering til Kartoffelsuppe med ingefær og grønt

Som altid, er det en god idé med et godt stykke brød til suppen. Se evt. Verdens nemmeste boller

17745 visninger

Opskrift af:

Jane Hansen
28 Mar 2003

17745

Relaterede opskrifter til Kartoffelsuppe med ingefær og grønt

Løg suppe

maduniverset.dk

---

(234)

Tomatsuppe

maduniverset.dk

---

1½ (min.)

(482)

Hummersuppe

maduniverset.dk

---

(486)