Kartoffeltårn | lækker opskrift

2 store kartofler

1 lille gulerod

ca. 1 tsk. sennep

ca. 1 tsk. smør

½-1 sammenpisket æg

salt og peber

lidt olie til stegning

Skræl kartoflerne og lav 12 store tynde skiver. Resten af kartoflerne skæres i tern og koges møre i usaltet vand sammen med den revne gulerod. Laves til mos med smør, sennep, salt og peber. Sammenpisket æg røres i. Mosenmå ikke blive så tynd, at den løber.

Kartoffelskiverne steges knapt møre i olie på en pande, de skal lægge enkeltvis, så de ikke klistrer sammen.

Lav tårnene ved at stable skiftevis en kartoffelskive og en klat mos. Start og slut med en kartoffelskive.

Tårnene gratineres i ovnen ved 225 grader i ca. 10 min.

Servering

Serveres som tilbehør til kødretter.