Kastaniekage smagt til med rosmarin og kanel

Sådan laver du opskriften Kastaniekage smagt til med rosmarin og kanel

Kastaniekage smagt til med rosmarin og kanel
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
04 May 2006
TID:
½ time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Danmark
Dessert
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: ½ time
Maduniverset

Ingredienser

400 g kogte kastanier
1 tsk. frisk rosmarin
0.5 tsk st. kanel
200 g brun farin
1 tsk bagepulver
50 g blødt smør
3 æg
1 dl mascapone
1 spsk. florsukker
0.5 stang vanille
2 dl sød mælk
100 g mørdej
100 g mørk chokolade
Græskarsorbet
100 g fransk græskar
10 g frisk ingefær
100 g rørsukker
3 dl orangesaft
1 spsk. glukose
1 stang kanel
5 dl vand

Fremgangsmåde

1.
Alle ingredienser blendes til lind masse.
2.
Mørdejen udrulles og en bage form beklædes med her med.
3.
Bages sprød ca. 10 min. Den mørke chokolade smeltes og glattes ud på mørdejen.
4.
Herpå fordeles kastaniedejen og kagen bages 20 min ved 180 grader.
5.
Afkøles og mascapone rørt med sukker og vanille fordeles herpå.
6.
Græskarsorbet
7.
Alle ingredienser koges sammen.
8.
Kanelen og ingefæren fjernes og massen blendes, sigtes og fryses i ismaskine.
9.
Ved servering skæres kagen i rektangulære stykker og ligeledes isen.
10.
Anrettes med kandiseret græskarkerner og græskar olie.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Kastaniekage smagt til med rosmarin og kanel (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Kastaniekage smagt til med rosmarin og kanel opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!