Kikærtesalat med feta
Sådan laver du opskriften Kikærtesalat med feta
Jannie Johanson
Thor (Admin)
21 Feb 2005
15 min + kogning
Ingredienser
Fremgangsmåde
Udblød kikærterne i rigeligt vand natten over. Bring dem i kog i bouillonen og skum dem af. Lad kikærterne koge for svag varme, til de er helt møre ca. 1 time. Hæld vandet fra.
Bland olivenolie, hvidløg, balsamisk eddike og citronsaft, smag til med salt og peber, og vend denne marinade med kikærterne.
Grill peberfrugterne på havegrillen eller under ovnens grill, til de er helt sorte. Læg dem i en plasticpose og lad dem køle af. Pil det sorte skind af og skær peberfrugten i brede strimler.
Skyl rucculaen grundigt og slyng den fri for vand.
Bland peberfrugter, ruccula og feta med kikærterne og lad salaten trække til den skal serveres.
Kommentarer til opskrift Kikærtesalat med feta (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!