• Forside
• Madopskrifter
• Kikærtesalat med feta

Kikærtesalat med feta

15 min + kogning

Tilfredshed (272)

(8 Fav.)

Log ind for at gemme

Vegetar Tilbehør

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4 pers

2 Fremgangsmåde

100 g tørrede kikærter

1½ l grønsagsbouillon

2 spsk olivenolie

2 fed finthakket hvidløg

1½ spsk citronsaft

1 spsk. Balsamisk eddike

Salt og peber

3 røde peberfrugter

100 g feta i tern

1 bakke ruccula salat

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Fremgangsmåde:

Udblød kikærterne i rigeligt vand natten over. Bring dem i kog i bouillonen og skum dem af. Lad kikærterne koge for svag varme, til de er helt møre ca. 1 time. Hæld vandet fra.

Bland olivenolie, hvidløg, balsamisk eddike og citronsaft, smag til med salt og peber, og vend denne marinade med kikærterne.

Grill peberfrugterne på havegrillen eller under ovnens grill, til de er helt sorte. Læg dem i en plasticpose og lad dem køle af. Pil det sorte skind af og skær peberfrugten i brede strimler.

Skyl rucculaen grundigt og slyng den fri for vand.

Bland peberfrugter, ruccula og feta med kikærterne og lad salaten trække til den skal serveres.

46130 visninger

Opskrift af:

Jannie Johanson
21 Feb 2005

46130

Opskrift på Kikærtesalat med feta

Relaterede opskrifter til Kikærtesalat med feta

Mango med klisterris

Shop Asia

---

(241)

Tofu-banan kage med hasselnødder

Jannie Johanson

---

15 min +bagetid (min.)

(308)

Tofu mayonnaise og salat til rugbrød

Jannie Johanson

---

15 min (min.)

(164)