Klassisk Ris a la Mande

Sådan laver du opskriften Klassisk Ris a la Mande

Klassisk Ris a la Mande
Opskrift af:
Jimmy Knudsen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
20 Dec 2014
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Desserter
jul
Dessert
Ris a la mande
jul
dessert
Antal:
6
Undgå skærm slukker
Portioner: 6 pers.
Maduniverset

Ingredienser

2.5 dl vand
2.5 dl grødris (ca. 190 g)
1 liter mælk (sødmælk)
0.5 tsk salt
100 g smuttede mandler
2 vaniljestænger - kornene herfra (2 tsk vanillesukker)
4 spsk sukker
0.25 liter Piskefløde

Fremgangsmåde

Risengrød:
1.
Bring vand og ris i kog i en tykbundet gryde.
2.
Kog risene ved jævn varme og under omrøring i ca. 2 min.
3.
Tilsæt mælk og kog grøden ved svag varme, stadig under omrøring, i ca. 10 min.
4.
Læg låg på og kog i ca. ½ time - rør af og til.
5.
Stil grøden tildækket i køleskabet til den er kold - gerne til næste dag.
Mandlerne:
6.
Bring nok vand i kog og læg mandlerne i. Kog dem i ca. et minut eller to til skindet har løsnet sig. Hæld det meste vand fra og lad mandler ligge i nogle minutter.
7.
Smut skindet af ved at tage fat i den runde ende med tommel og pegefinger pres mandlen gennem skindet.
Ris a la mande:
8.
Tag en mandel fra og hak resten.
9.
Rør risengrød, vaniljekorn (vanillesukker), sukker og de hakkede mandler sammen.
10.
Pisk fløden til et let skum og vend det forsigtigt i grøden sammen med den hele mandel.
11.
Stil risalamanden tildækket i køleskabet i mindst 2 timer.
12.
Smag evt. til.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Klassisk Ris a la Mande (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Klassisk Ris a la Mande opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!