Klassisk Tiramisu

Sådan laver du opskriften Klassisk Tiramisu

Klassisk Tiramisu opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Tapas
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
20 Feb 2005
TID:
1 time + hviletid mindst 5 timer
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Desserter
Italien
Dessert
Tiramisu
Mascarpone
Italiensk dessert
Antal:
8
port.
Undgå skærm slukker
Portioner: 8 pers. Tid: 1 time + hviletid mindst 5 timer
Maduniverset

Ingredienser

1 usprøjtet citron
500 g mascarpone
4 pasteuriserede æggeblommer
4 spsk. sukker
2 små kopper kold espresso
4 cl cognac
150 g ladyfingers
usødet kakaopulver

Fremgangsmåde

1.
1. Æggeblommer og sukker hældes i en skål og piskes til skum med håndmixeren på højeste trin.
2.
2. Mascarpone blandes i, en skefuld ad gangen. Den fintrevne skal af citronen blandes i.
3. En flad skål stilles parat - jeg har selv haft held med det næststørste roastbeeffad. Den kolde espresso blandes med cognacen. En efter en dryppes halvdelen af kiksene hurtigt heri og lægges ud i bunden af formen. VIGTIGT:
3.
Er de i væsken meget mere end ca. 1 sekund hver, bliver desserten sjappet og vil være ødelagt.
4.
4. Halvdelen af mascarponecremen hældes på og glattes ud. Resten af kiksene dyppes ligeledes hurtigt i kaffeblandingen og lægges i et lag i fadet. Resten af cremen bredes udover.
5.
5. Skålen stilles tildækket i køleskabet i 5 timer.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Klassisk Tiramisu (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Klassisk Tiramisu opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!