Klejner II
Sådan laver du opskriften Klejner II
Ghita Østenby
Thor (Admin)
14 Nov 2002
1 time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tilberedning
Bland hvedemel og hjortetakssalt, og smuldr smørret i.
Tilsæt sukker og citronskal.
Pisk æg og fløde sammen, og tilsæt det.
Ælt dejen godt igennem.
Lad dejen hvile på køl 1 time.
Rul dejen ud i en tynd plade.
Skær dejen ud i ruder, med et snit i midten.
Vrid nu hvert stykke til en klejne, og læg dem på et let mel drysset fad.
Sæt fadet på køl.
Smelt palmin, raffinol eller svinefedt.
Kog klejnerne lysebrune.
Tag dem op, og lad dem dryppe af på noget køkken rulle.
Lad dem blive helt kolde, inden de lægges i en kagedåse.
Pas på at fedtstoffet ikke bliver for varmt, for så bliver klejnerne nemt for mørke.
Kommentarer til opskrift Klejner II (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!