kødrand

Sådan laver du opskriften kødrand

kødrand opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
else johansen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
24 Mar 2006
TID:
ca 1 time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Svinekød
kødfars
kogt fars
Antal:
4
- port.
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: ca 1 time
Maduniverset

Ingredienser

fars:
750 g hakket flæskekød
2 æg
2 -3 dl mel
ca 6 dl bouillon (kold) eller vand
1.5 tsk. salt
0.5 tsk peber
2 store hakkede løg--
ca 2 porrer (det halve som tilbehør)
en stor rød snackpeber.
stuvede gulerødder:
ca 1 kg. gulerødder
ca 40 g. marg.
ca 5 spsk. mel
1 dl fløde
ca 5 dl væske- grønsagsvand +terning.
lidt salt
lidt peber
en anelse sukker
lidt revet muskatnød

Fremgangsmåde

1.
rør farsen sammen som en frikadellefars -- farsen skal være mere lind (blød) end til frikadeller
2.
smør en randform eller en aflang bageform
3.
-kom halvdelen af farsen i formen-
4.
forkogte skivekårede porrer (ca 5 min) kommes i formen-- terninger af renset peberfrugt kommes i --
5.
resten af farsen kommes på.
6.
kødranden bages i vandbad i ovnen i ca. 45 min.
7.
ved 160 g.
stuvede gulerødder:
8.
gulerødderne skrælles og skæres i "mønter" --koges møre i letsaltet vand-
9.
sovsen bages op - væske tilsættes til en tilpas konsistens.
10.
og de kogte gulerødder varmes op i sovsen.
11.
sovsen smages til. med kryderierne.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift kødrand (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





kødrand opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!