• Forside
• Madopskrifter
• Kokospandekager med æblefyld

Kokospandekager med æblefyld

45 min

Tilfredshed (44)

(0 Fav.)

Log ind for at gemme

Desserter Pandekagedag Danmark Dessert

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4 personer

2 Fremgangsmåde

60 g rismel

45 g sukker

1/4 tsk bordsalt

45 g kokosmel

1 stk æg

3 dl kokosmælk

Fyld:

2 danske æbler

15 g smør

1 dl appelsinjuice

1/2 dl citronsaft

1 tsk reven appelsinskal

1 spsk cognac

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Fyld: Skræl, udkern og skær æblerne i små stykker. Smelt smørret i en gryde. Kog forsigtigt æblestykkerne i 2-3 minutter. Tilsæt appelsinjuice, -skal og cognac. Lad blandingen småsimre under låg. Purér æblemassen.

Bland rismel, sukker, salt og kokosmel i en skål. Lav en fordybning i midten. Tilsæt æg. Rør lidt kokosmælk i lidt efter lidt til massen bliver en lind dej.

Varm panden op ved jævn varme. Fordel lidt olie på den. Hæld det overskydende olie af. Rør i dejen og kom 2-3 skefulde på panden. Vrid og drej panden så bunden bliver dækket (en pande på ca. 15 cm. i diameter). Steg pandekagerne ca. 4 minutter til den er let brunet og undersiden helt stivnet. Vend den forsigtigt og steg den anden side. Gentag, til alt dejen er brugt.

Server pandekagerne lune rullet om æblefyldet.

5733 visninger

Opskrift af:

Linda
19 May 2006

5733

Relaterede opskrifter til Kokospandekager med æblefyld

Frugtsalat

Thor Nørregaard

---

ca. 25 min. (min.)

(543)

Jordbærtærte som hos bageren

Hansen

---

hurtigt (min.)

(337)

Italiensk gulerodskage

Hansen

---

(114)