Kold tomatsuppe
Sådan laver du opskriften Kold tomatsuppe
Solskin Christophersen
Thor (Admin)
04 Sep 2003
Ingredienser
Fremgangsmåde
Alle ingredienser blendes i en høj blender og smages til med salt, peber og evt. mere balsamico. Den må godt være lidt hidsig og syrlig i smagen. Stil suppen på køl mens auberginebrødet laves. Før servering er det godt at piske isterninger i suppen. Så bliver den koldere og konsistensen justeres.
Rids skærefladerne på auberginen og pensel med olivenolie. Bag med skærefladen opad i en forvarmet ovn på 190 grader i ca. 30 minutter til den er helt mør. Skrab auberginekødet ud med en ske. Hak kødet helt fint og vend olivenolie, løg og eddike i. Smag til med havsalt og friskkværnet sort peber. Kom på brødstykkerne og server sammen med et glas tomatsuppe.
Kommentarer til opskrift Kold tomatsuppe (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!