Koldhævede klatboller

12.5 g gær

1 tsk salt

1 tsk honning

8 dl. vand

100 g havregryn

100 g rosiner

800 -900 g hvedemel

(Man kan erstatte 400 g gram af hvedemelet med grahamsmel)

0.5 dl Oliven olie til at dryppe på bollerne.

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Rør gæren ud i vandet og tilsæt først salt og honning og derefter rosiner og havregryn. Rør hvedemel i til dejen er klæg. Dæk herefter skålen med et tætsluttet låg eller med folie. Stil dejen i køleskabet natten over.

Beklæd 2 bageplader med bagepapir og læg dejen på bagepapiret med to spiseskeer i passende klatter. Bollerne skal ikke hæve. Dryp hver bolle med lidt olie og bag bollerne i ca. 12-15 min. ved 200 (varmluftsovn) til bunden er gylden og lyder rigtigt, når man banker på dem.

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone