Konfektkager

Sådan laver du opskriften Konfektkager

Konfektkager
Opskrift af:
Ukendt forfatter
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
27 Feb 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Julekonfekt
jul
Danmark
Lækkeri
Antal:
60
Ca. stk.
Undgå skærm slukker
Portioner: 60 pers.
Maduniverset

Ingredienser

Fyld
2 dl piskefløde
100 g mørk kogechokolade
2 kagebunde
4 æggehvider
150 g sukker (ca. 1.25 dl)
125 g fintrevet. ren rå marcipan
150 g smuttede. finthakkede mandler
1 tsk hvedemel
Bagetid:
Ca. 15 min. ved 150 º

Fremgangsmåde

Fyld:
1.
Kog fløden op i en tykbundet gryde. Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt den i fløden. Kog blandingen ved svag varme og under omrøring i ca. 5 min. Stil cremen i køleskabet til den stivner, ca. 4 timer.
2 kagebunde:
2.
Pisk hviderne stive. Pisk sukkeret i lidt efter lidt. Bland marcipan, mandler og hvedemel sammen med en gaffel og vend blandingen i de stiftpiskede hvider. Tegn en firkant på et stykke bagepapir (ca. 20 x 30 cm) og smør det med smeltet smør. Fordel halvdelen af dejen på denne firkant og bag midt i ovnen. Vend den færdigbagte kagebund ud på et stykke sukkerdrysset bagepapir. Bag den anden halvdel af dejen. Lad bundene køle af.
3.
Fordel fyldet mellem de 2 bunde. Læg kagen i fryseren i ca. 2 timer. Skær den ud i kager på størrelse med konfekt, ca. 60 stk. Kagerne må godt være let frosne ved serveringen. Lad dem eventuelt ledsage af frugt som friske dadler, clementiner eller ananaskirsebær.
Tip:
4.
Hvis fyldet ikke vil stivne, kan det piskes let op.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Konfektkager (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Konfektkager opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!