Koteletfisk med chili

Sådan laver du opskriften Koteletfisk med chili

Koteletfisk med chili opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
29 May 2006
TID:
½ time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Fisk
Koteletfisk
Danmark
Hovedret
Karolines Køkken
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: ½ time
Maduniverset

Ingredienser

Kogelade:
0.5 liter vand
2 tsk groft salt
2 tsk hvidvinseddike
1 laurbærblad
3 sorte peberkorn
500 g fiskefilet af koteletfisk
Chilisauce:
1 frisk grøn chilipeber
200 g Cheasy Friskost naturel 4 %
2 spsk hvedemel
1 dl Karolines Køkken kaffefløde 9 %
3 dl vand
0.5 spsk fintrevet frisk ingefær
1 knust fed hvidløg
1 tsk mild madraskarry
1 tsk edelsüsspaprika
2 tsk sukker
1.5 tsk groft salt
Pynt:
friskhakket koriander
Tilbehør
320 g løse ris fx basmatiris

Fremgangsmåde

Kogelage:
1.
Kom alle ingredienserne til kogelagen i en gryde og bring den i kog. Rens fileten og skær den i 6-8 stykker. Læg fiskestykkerne i kogelagen og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 minutter. Tag gryden fra varmen og lad fisken trække i ca. 5 minutter - stadig under låg.
Chilisauce:
2.
Flæk chilipeberen på langs. Fjern kernerne under rindende vand med en spids kniv. Hak chilipeberen (1 spsk i alt). Rør Friskost og mel sammen i en tykbundet gryde. Rør fløden i lidt efter lidt og tilsæt resten af ingredienserne. Bring saucen i kog under omrøring. Kog den ved svag varme, stadig under omrøring i ca. 5 minutter. Smag saucen til.
Ved serveringen:
3.
Tag fiskestykkerne op med en hulske og læg dem i et varmt fad.
4.
Hæld lidt af saucen over fisken. Server resten af saucen og risene i skåle ved siden af.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Koteletfisk med chili (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Koteletfisk med chili opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!