Kransekage toppe M/ chokoladetrøffel

Massen: 200 g marcipan, 75 g rørsukker, 25 g akaciehonning og 2 past. æggehvider.

Trøffel: 1 dl piskefløde, 100 g chokolade min 70%, 1 spsk Grand marnier.

Pynt: 100 g chokolade 60%

2 x Sprøjtepose med stjernetyl, plastpose.

Trøffel først: Kogen fløden op, tilsæt chokoladen og Grand marnier under omrøring. Når chokoladen er smeltet tages den af og sættes i køleskabet i ca. 3 timer eller i fryseren i en time.

Tænd ovnen på 210 grader C.

Ælt så marcipanen med rørsukker og honning til en lind masse. Tilsæt æggehviderne et af gangen.

Kom så massen op i sprøjteposen, læg bagepapir på en bageplade og sprøjt massen ud i små toppe. Bag dem midt i ovnen i 5 min. Køl af.

Smelt pyntechokoladen i en skål over vandbad. Dyp bunden af kransekagetoppene i chokoladen og stil den på plastposen. (plastposen gør at de bliver fint blanke i bunden og de er nemme at flytte).

Pisk trøflen til cremet konsistens, og fyld i sprøjtepose. Sprøjt den ud oven på kransekagetoppene, som en lille hat.

VOILA!

(Hvis trøffel er blevet for hårdt kan det varmes lidt op i mikroovn)

Servering

Perfekte til nytår, omkring bålet, til sofahygge....

Spareråd

Lad være med at spare på chokoladen. Smagen bliver derefter. Så køb hellere en billigere marcipan. Man kan købe sprut i små flasker i de fleste kioske