Krebsesalat | lækker opskrift

1. Ingredienser

6 personer

2. Fremgangsmåde

Kom vand i en gryde, så der lige er nok til at dække krebsene. Kom salt i, ca. 1 spsk. pr. 1 vand, samt dild og citronskiver. Bring det i kog. Kom krebsene i. Kog dem 5 min. Tag gryden fra varmen. Køl krebsene af i vandet 10-15 min. Pil kødet af krebsene. Sørg for at alle ingredienserne til mayonnaisen har stuetemperatur. Pisk æggeblommen sammen med sennep, estragoneddike, salt og peber. Pisk olien i lidt efter lidt. Vend krebs, torsk og makaroni i.

Fordel salaten på ristede brødskiver med salatblade som bund. Pynt med karse og evt. kaviar.

Servering

En rigtig lækker forret. Det er starten på en lækker menu.