Krukkebrød
Sådan laver du opskriften Krukkebrød
Solskin Christophersen
Thor (Admin)
26 Aug 2003
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skriv evt. navn med vandfast tusch på urtepottekrukker. Læg krukkerne i vand i 1 time.
Smelt smørret i en gryde. Hæld mælken i og varm op til fingervarme - 37 grader. Smuldr gæren i en skål. Hæld lidt af "smørmælken" over og opløs gæren. Tilsæt resten af "smørmælken", salt, sirup og det meste af melet. Gem lidt mel til senere.
Ælt sammen til en dej. Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hæve i 30 minutter.
Tag krukkerne op af vandet og tør dem. Smelt lidt smør og pensl krukkerne indvendigt. Hæld den resterende del af melet ud på bordet. Vend dejen ud på bordet og del dejen i 6 eller 12 stykker.
Tag lidt mel på hænderne og ælt dejstykkerne til de bliver smidige og glatte. Form dejstykkerne til runde boller og stop disse i krukkerne - dejen bør være et par centimeter fra kanten. Sæt krukkerne til hævning i ca. 30-40 minutter.
Bag krukkebrødene nederst i ovnen ved 175 grader. Små krukkebrød bages i ca. 30 minutter - større i ca. 45 minutter. Tag krukkebrødene ud af ovnen og pensl oversiden med mælk eller smeltet smør. Lad krukkebrødene køle af under et viskestykke.
Kommentarer til opskrift Krukkebrød (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!