Krydrede kartoffelsamosas
Sådan laver du opskriften Krydrede kartoffelsamosas
Solskin Christophersen
Thor (Admin)
04 Feb 2004
1 t. 15
Ingredienser
Fremgangsmåde
Optø dejen og dæk til med et fugtigt klæde.
Skræl, og skær kartoflerne i små tern. Kog dem møre i letsaltet vand. Kog ærterne med i kartoffelvandet, det sidste minut.
Rist koriander og spidskommen på en tør pande. tilsæt chili og stød derefter det hele i en morter.
Bland kartofler, ærter. krydderier, citronsaft og korianderblade.
pandekagerne skilles forsigtigt ad og skæres i lange strimler der er 4 cm brede.
Læg en stor tsk fyld på den ene ende og fold pandekagen diagonalt over. Fold igen, således at den nederste ende er retvinklet og igen diagonalt. Fortsæt på denne måde, til fyldet er pakket helt ind i en trekant. Fugt enden af dejen med vand og stik den ind i sammenføjningen.
Frituresteges nogle stykker ad gangen til de er gyldne og sprøde.
Lægges på rist med fedtsugende papir.
Kommentarer til opskrift Krydrede kartoffelsamosas (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!