Krydret Couscous
Sådan laver du opskriften Krydret Couscous
chano Villefrance
Thor (Admin)
13 Jan 2003
ca. 45 min
Ingredienser
Fremgangsmåde
Bring fonden/vandet i kog. I en tykbundet, halvdyb pande steges skalotteløg i olivienolie og halvdelen af smøret, uden at tage farve. knus spidskommen,koriander,fennilkefrø,chilli og salt i en morter. Har du ikke en morter kan du opnå samme resultat ved at putte igredienserne i et viskestykke og knus dem med en jagerulle. Tilsæt krydderierne, laurbærblade og hvidløg i panden, sammen med løene og steg videre.-det skal nu føles og se ud som marmelade, men det må ikke tage farve eller blive brændt.Tilsæt nu eddike og sukker og kog det ind til sirup.Tilsæt couscous og rør. Tilsæt den varme fond/vand og lad det simre i 15-20 min; rør med mellemrum. Bland resten af smøret i med en gaffel for at lette konsistensen
Kommentarer til opskrift Krydret Couscous (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!