Kylling Chop Suey med stegte jordskokker og hjemmelavet fond

Tip: Fonden kan udelades og der kan anvendes færdigkøbt bouillon, hvis retten skal være hurtigere at lave. Den hjemmelavede fond er til hvis man ønsker et sundere måltid uden alle E-numrene.

Husk: Nu gælder det om at lynstege. Tilsæt ingrediens/ingrediensgruppe og steg i et par minutter mens du rører konstant. Næste ingrediens tilsættes, steges et par minutter under konstant omrøring og så fremdeles. Intet må nå at blive brunt.

Olien varmes i en gryde. Tilsæt ingrediens: kødet. Tilsæt derefter ingrediensgruppe: porre, bladselleri, løg og kål samtidigt. Tilsæt derefter ingrediensgruppe: champignon og 1,5 dl hjemmelavet fond. Vent på det simrer og lad det så simre et par minutter.