Kylling i karry med peanuts og bacon
Dejlig nem wok ret med karry og penne pasta. Ungerne er vilde med den, og så er det en forholdsvis billig ret.
Maiken
Thor (Admin)
02 Jan 2013
60
Ingredienser
Fremgangsmåde
Løg og peberfrugt skæres ud og steges i en blanding af kokosolie og alm. olie i en wok. Hældes herefter i en skål. Kyllingen skæres i strimler og brunes i wokken evt tilsat alm olie, hvis wokken er for tør. Når kyllingen er stegt ( gøres evt. af 2 omgange alt efter størrelsen på wokken), tilsættes karry, basilikum, sukker, salt og 1 fed hakket hvidløg. Løg og peberfrugt hældes tilbage i wokken og blandes sammen.
Herefter hældes 7 dl vand over, og en bouillon terning smuldres i. Retten simrer herefter under låg i ca. 20 minutter.
Bacontern steges på en pande, og pastaen koges i en gryde efter anvisning.
Når retten har simret færdig, tilsættes cremefraiche og koges herefter op. Tilsæt jævning til retten har den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber. Hæld herefter peanuts og bacon i og lad retten stå nogle minutter.
Når pastaen er kogt færdig, hældes den enten i wokken og blandes sammen, eller pastaen hældes i et fad og karryretten hældes over og blandes sammen med pastaen. Serveres straks.
Kommentarer til opskrift Kylling i karry med peanuts og bacon (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!