Kylling i paprikasauce
Sådan laver du opskriften Kylling i paprikasauce
Karl Kaas Laursen
Thor (Admin)
23 Jan 2005
40
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kyllingefileterne skæres i ca. 4-5 stykker hver på tværs. Løget hakkes fint, og tomaterne skæres i grove stykker. Toppen skæres af peberfrugterne, og kernen tages ud, hvorefter frugterne skæres i strimler. Olivenolie varmes op i en sautepande og løget svitses. Halvvejs i svitsningen tilsættes stødt paprika, og der steges videre ca. et halv minut, før kyllingen tilsættes. Kyllingen steges og vendes meget, så alle sider bliver "lukket", hvorefter tomat og peberfrugt tilsættes og steger med, indtil grydebunden bliver fri for evt. fastbrændt kylling (tomatsaften løsner fastbrændt kød). Så tilsættes vandet, og det sættes til at simre under låg i ca. 20 min. Nu tilsættes fløde, salt og peber, og der kan evt. smages til med tomatpure (det giver også mere farve). Når retten har kogt op en gang med fløden i, er den færdig.
Skræl ca. 1 kg kartofler og skær dem i både. Læg dem i et ildfast fad og drys ca. 1 spsk paprika over samt basilikum, salt, peber og olivenolie. Vend det godt sammen med hænderne og sæt det i en 225 grader ovn i ca. 35 min.
Kommentarer til opskrift Kylling i paprikasauce (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!