• Hjem
  • Kylling
  • Kylling i safran med yoghurtsauce, Nordafrika

Kylling i safran med yoghurtsauce, Nordafrika

Sådan laver du opskriften Kylling i safran med yoghurtsauce, Nordafrika

Kylling i safran med yoghurtsauce, Nordafrika
Opskrift af:
Ukendt forfatter
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
18 Oct 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Kylling
Afrika
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

4 stk løg. rå
2 dåse tomat. flået. konserves
0.8 g safran
2 tsk bouillon
4 dl vand. drikke-
300 g kylling. kød. rå
2 dl yoghurt naturel
60 g tehena
2.5 spsk citronsaft. friskpresset
2.75 stk hvidløg. fed. rå
1.75 tsk cayennepeber
4 dl ris. parboiled. rå

Fremgangsmåde

Kylling i safran:
1.
Løget hakkes fint og svitses i olie i en gryde 3-4 min. Hakkede, flåede tomater, 1 knsp safran, hønsebouillonpasta og vand tilsættes.
2.
Lad saucen koge ind til det halve.
3.
Kom kyllingefileten ved, krydr med salt og cayennepeber (efter smag) og lad det simre i ca. 10 min.
4.
kog risene i let saltet vand.
5.
Serveres med couscous eller brød.
Yoghurtsauce:
6.
Rør ½ dl yoghurt sammen med 2 spsk tehina, 1 spsk citronsaft, ½ fed presset hvidløg, smag til med salt og cayennepeber.
7.
Server yoghurtsaucen med drys af hakket, frisk koriander.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
(Safran er et meget kostbart krydderi at bruge i madlavningen. Man kan erstatte det med gurkemeje, der også giver en smuk gul farve. Tehina er en pasta af sesamfrø.)




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Kylling i safran med yoghurtsauce, Nordafrika (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Kylling i safran med yoghurtsauce, Nordafrika opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!