Kyllinge curry
Sådan laver du opskriften Kyllinge curry
Opskrift af:
Solskin Christophersen
Solskin Christophersen
Opskrift dato:
04 Feb 2004
04 Feb 2004
TID:
1 t. 15
1 t. 15
Opskrift glæde: (128 pers.)
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
1 kg kyllingelår. el. bryst.
3 spsk ghee eller olie
1 stort løg. i skiver
3 fed hvidløg
1.5 tsk revet ingefær
1 stang kanel
2 laurbærblade
2 kardemommekapsler
2 tørrede chili
1 spsk stødt koriander
2 tsk garam masala
0.5 tsk gurkemeje
salt. peber
citronsaft.
Basmatiris.
Fremgangsmåde
1.
Ghee er en slags smør, som kan købes i udenlandske grønthandlere. Som alle krydderierne.
Ghee er en slags smør, som kan købes i udenlandske grønthandlere. Som alle krydderierne.
2.
En god idé er at blande alle krydderierne i en morter, og opbevare krydderiet i et tætsluttende glas. Lav gerne en stor portion.
En god idé er at blande alle krydderierne i en morter, og opbevare krydderiet i et tætsluttende glas. Lav gerne en stor portion.
3.
Brun kylling i olie eller ghee,
Brun kylling i olie eller ghee,
4.
tag dem op og læg dem til side.
tag dem op og læg dem til side.
5.
Svits løgene, tilsæt hvidløg, ingefær og alle krydderierne.
Svits løgene, tilsæt hvidløg, ingefær og alle krydderierne.
6.
Læg kyllingekødet tilbage i gryden og tilsæt vand, så det knap dækker.
Læg kyllingekødet tilbage i gryden og tilsæt vand, så det knap dækker.
7.
Lad det simre under låg i 40 min.
Lad det simre under låg i 40 min.
8.
Tilsæt citronsaft efter smag.
Tilsæt citronsaft efter smag.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Kyllinge curry (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.