kyllingebryst med grønaspargessovs

1.
skyl aspargesen -

2.
knæk bunden af- den skal bruges til sovs.

3.
skær resten af adpargsene i mindre stykker-(ca.2 cm.)

4.
pil løget.

5.
kog hønseboullin med aspargsenderne og løet skåret i kvarte. ca ½ time.

6.
si boullonen -og kaser aspargsender og løg.

7.
kog kyllingbrysterne møre i bouillonen - ca. 15 min.

8.
tag brysterne op - og hold dem varme evt. i en foropvarmet skål.- kom lidt sukker i bouillonen.

9.
kog de snittede aspargs- ca 5 min. hvis du ønsker "al'dente" --ellers ca. 10 min. hvis du ønsker den gennemkogte.

10.
tag aspargsstykkerne op -og læg dem sammen med kyllingebrysterne.

11.
hæld fløde i bouillonen- og smag til om der mangler salt eller peber- jævn sovsen med maizena eller sovsejævner- lad det koge 3-5 min.

12.
hæld sovsen over kyllingebryster og aspargesstykker.

Ingredienser