Kyllingepakker med juicestegte grønsager

4 kyllingestykker

16 skiver bacon

en halv pakke flødeost naturel

4 peberfrugter (gerne fire forskellige farver)

1-2 rødløg

3-4 gulerødder

200 ml. juice (appelsin, blandet eller æble)

Skrab og vind en Kenwood Køkkenmaskine!

Kyllingepakkerne:

hak ca. 1/8-10 del af hver peberfrygt og bland det med flødeosten.

Brug fire stykker bacon til hvert kyllingestk.

lig først det ene stykke bacon på et skærebrædt, så det andet den modsatte vej (det er nu et kryds). Lig så et den samme vej som nr. 1 bacon og et som nr. 2 stk. bacon! De danner nu et stort kryds

Kom et stk kyllingfile ovenpå og derpå et lille klat af oste/peberfrugtblandingen. Tag så og fold kyllingen op/sammen. tag hver anden stk. bacon og fold om. Vend dem om og lig i et smurt ildfast fad! Giv dem 20-25 min i en forvarmet 180 grader varmluftovn.

Juicestegte grønsager:

Alt skære ikke for tykt.

Skær resten af peberfrugt i strimler.

Skræl gulerødderne og skær dem i skiver

Skær løget i fx. tern.

Steg først gulerødderne ved go jævn varme. Når de er begyndt at blive lidt møre/bløde, kommes peberfrugt og rødløgene i! Lad det simre i 5-10 min. Kom juicen i og lad det "koge op" og stå og "buldre" i et par minutter!

Servering til Kyllingepakker med juicestegte grønsager

Server dette sammen med fx. pasta eller andet. En god flaske rødvin er heller ikke for

Kyllingepakker med juicestegte grønsager

Servering til Kyllingepakker med juicestegte grønsager

Relaterede opskrifter til Kyllingepakker med juicestegte grønsager