Lækre Jule Brunkager
En lækker Jule snack.
maduniverset.dk
Thor (Admin)
21 Dec 2014
Ingredienser
Fremgangsmåde
Bland hvedemel, brun Farin og mørk sirup sammen i en skål. Smelt smørret, og lad det køle af. Bland herefter krydderierne i en skål for sig. Tilsæt gerne mere kanel end ingefær. Det afkølede smør blandes i dejen bestående af mel, brun farin, sirup. Tilsæt krydderier, salt, revet citronskal og mandelflager. Derefter skal potasken røres ud i vandet, og blandes i dejen. Dejen røres sammen, og når den er hård nok, tages den ud på bordet og æltes. Når dejen er æltet færdig, deles dejen op i 2 portioner. Begge rulles runde som pølser. Rul dem ind i bagepapir, og læg dem i fryseren natten over eller mindst 2 timer.
Lad dem tø mindst halvanden time på dit køkkenbord, til de er ca. halv hårde og bagepapiret kan tages af. Herefter skæres rullen i tynde skiver, der lægges på en bageplade beklædt med bagepapir. Ønskes forskellige figurer, rulles dejen ud og kagerne udstikkes med forskellige forme. Ønskes kagerne brugt til juletræspynt, udstikkes også et lille hul i dine brunkager, før du bager dem. Kagerne bages i 5-7 minutter ved 180-200 grader. Kagerne kan godt være lidt bløde, når de tages ud af ovnen. Bages de for meget, kan man risikere, at der kommer revner i brunkagerne. De figurformede kager pyntes eventuelt med glasur og krymmel.
Kommentarer til opskrift Lækre Jule Brunkager (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!