Forside

Madopskrifter

Lækre kanelsnegle!

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Lækre kanelsnegle!

ca. 90 min.

Tilfredshed (122)

(26 Fav.)

Log ind for at gemme

Bagværk Kanelsnegle Lækkeri

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

½ l letmælk

50 g gær

100 g smør

1 tsk kardemomme

1 dl sukker

1 knivspids salt

ca. 900 g hvedemel

Fyld:

100 g smør

½ dl sukker

½ dl mørk farin

3 spsk kanel

2 spsk vanillesukker

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Sæt smørret til at smelte. Imens lun mælken, til den er fingervarm. Hæld væsken i en stor skål og opløs gæren i. Tag det smeltede smør og lad det køle af, det til det er fingervarmt. Kom det op i skålen med gærblandingen.

Bland salt, sukker og kardemommen med halvdelen af melet og kom det op i gærblandingen lidt efter lidt. Rør godt rundt. Kom resten af melet i - men hold lidt igen, dejen skal være smidig, ikke tør. Stil den til hævning et lunt sted med et viskestykke over i ca. 1 time.

Imens laves fyldet. Rør smørret sammen med sukker, farin, kanel og vanillesukker. Hvis smørret er blødt, kan det gøres med en gaffel. Et lille tip er at smelte smørret, for fyldet stivner selvom det ikke er i køleskabet.

Dejen slås ned, æltes let igennem og deles i to. Rul den første halvdel ud til et aflangt stykke på et meldrysset bord. Smør halvdelen af fyldet på og rul dejen sammen på langs til en pølse. Rul pølsen for at presse luftbobler ud og for at gøre den endnu længere og slankere. Skær 16 skiver af ca. 1 cm's tykkelse og læg skiverne på en bageplade med bagepapir. Gentag med resten af dejen og fyldet.

Bages i 12-15 minutter ved 200 grader, men hold øje med dem, at de ikke bliver for mørke

Man kan sagtens lave ½ potion.. så skal man bare slå dejen ned, og lade være med at dele den, og så tage alt fyldet.

Servering til Lækre kanelsnegle!

Enten bare alene, eller måske med en god kop kaffe. Til alle os der ikke drikker kaffe, kan jeg anbefale et godt, stort og koldt glas MÆLK! :D

11043 visninger

Opskrift af:

Camilla
09 Feb 2006

11043

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Opskrift på Lækre kanelsnegle!

Kommentarer

Julie

2011-03-06 10:06:29

De er simpelthen lækre - mums .. De bedste karakter fra mig ..

Skriv kommentar

Kommer snart, under udvikling

Relaterede opskrifter til Lækre kanelsnegle!

Gammeldags Kanelsnegle

Helle Østenby Petersen

(155)

kanelsnegle med farvet glasur

OPSKRIFT TAGS:

Kanel Gær Til kaffen

Forside

Madopskrifter

Lækre kanelsnegle.

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Lækre kanelsnegle.

ca 2 timer

Tilfredshed (440)

(26 Fav.)

Log ind for at gemme

Bagværk Kanelsnegle Danmark Lækkeri

DAGENS OPSKRIFT : Lækre kanelsnegle. var dagens opskrift den 15 Jul 2014

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

Dej:

2½ dl mælk

50 g. gær

170 g. smør

½ kg. hvedemel

3 spsk sukker

Fyld:

100 g. smør (rigtigt smør giver det bedste resultat)

100 g. brun farin

½ spsk stødt kanel

Glasur:

Flormelis og rom (vand)

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Udrør gæren i mælken. Findel smørret i melet og bland sukkeret i. Hæld mælk/gær i og ælt det hele sammen.

Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 1 time.

Fyld:

Rør smør, farin og kanel sammen.

Rul dejen tyndt ud. Fordel fyldet jævnt over hele dejen. Skær dejen ud i to lige store stykker for at gøre det nemmere at styre. Brug følgende fremgangsmåde med begge halvdele: Rul dejen sammen som en roulade. Skær rouladen i 1 cm tykke skiver med en stor skarp kniv.

Sneglene kan lægges enkeltvis med et par cm. afstand på en bageplade, eller de kan trykkes tæt sammen i en bradepande (smurt eller med bagepapir) så de nærmest bliver til en kage.

Lad sneglene efterhæve i ca. 15 minutter.

Bag sneglene midt i ovnen i ca. 10 minutter ved 225 grader.

Når sneglene er kølet af kan de pyntes med glasur af flormelis og mørk rom (eller vand hvis man ikke bryder sig om rom. Vand og romessens kan også bruges).

Drys evt den fugtige klasur med kulørt krymmel.