Lagkage med chokolademousse og marengs | lækker opskrift

Pisk æggehviderne stive. Pisk sukkeret i lidt ad gangen , til det er sejt. Blend mandler og fold det i dejen , der smøres ud til 2 store cirkler på bagepapir og bages ved 180 grader i 25 - 30 min ., til de er sprøde og gyldne. Smelt chokolade over vandbad . Pisk æggeblommerne med sukker og hæld æggemassen i den kun lune chokolade under omrøring .Tilsæt appelsinskal og saft . Pisk æggehvider stive . Pisk fløden stiv. Rør ca. halvdelen af flødeskummet i chokolademassen og fold så resten af flødeskummet og æggehvideskummet i . Smør halvdelen på den ene bagte bund og halvdelen på den anden . (du kan også lave 3 mindre bunde med fyld på hver.)

Læg sammen og stil koldt gerne til næste dag . Serveres til dessert med jordbærsalat med appelsinfileter.