Lagkagen Til En Særlig Lejlighed

Sådan laver du opskriften Lagkagen Til En Særlig Lejlighed

Lagkagen Til En Særlig Lejlighed
Opskrift af:
nokia666
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
20 Jan 2004
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Lagkage
Fødselsdag
Danmark
Lækkeri
Antal:
10
- stykker
Undgå skærm slukker
Portioner: 10 pers.
Maduniverset

Ingredienser

Bunde:
5 æg
175 g sukker
100 g nøddekerner eller mandler
75 g kartoffelmel
0.5 tsk bagepulver
Creme:
200 g smør
50 g flormelis
1 æggeblomme
100 g chokolade
1 spsk pulverkaffe
2 spsk rom
Desuden:
saft af 1 appelsin
0.25 dl rom
3 dåser mandariner á 300 g
1 lille klase blå druer
100 g ribsgele
1.5 dl mandarinlage
2 spsk rom
3 ´blade husblas
50 g chokoladespåner og citronmelisse til pynt.

Fremgangsmåde

Bunde:
1.
Pisk æggene skummende og tilsæt sukkeret under stadig piskning, til massen er let og luftigt.
2.
Mal nødderne fint i enmandelkværn og bland det med kartoffelmel og bagepulver. Alt vendes forsigtigt sammen og hældes i en velsmurt springform. Bag ved 175 grader i 40-50 min. Lad den svale af i formen og lemp forsigtigt over på en rist til afkøling.
Creme:
3.
Rør smørret med flormelis og rør æggeblommen i. Smelt chokoladen over vandbad og lad den svale lidt, før den røres i cremen lidt ad gangen. Tilsæt pulverkaffe og rom. Del kagen i to bunde - gerne tre hvis det er muligt.'Dryp bundene med en blandning af appelsinsaft og rom. Læg dem sammen med ca. halvdelen af cremen og dæk sider og top med resten. Læg en dred kant af godt afdryppede mandarinbåde langs kagens kant - gem noget af mandarinlagen.
4.
Anret halverede druer i midten med den buede side opad.
5.
Smelt ribsgeleen, lad den svale af og hæld den over druerne.
6.
Varm 1½ dl manderinlage op til kogepunktet, tilsæt rommen og udrør den godt udblødte husblas heri. Lad det køle af og fordel geleen over mandarinerne, lige før den stivner.
7.
Dæk kagens sider med chokolade spåner og pynt med citronmelisse.
8.
Lad lagkagen stå køligt - ikke koldt - indtil servering.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Lagkagen Til En Særlig Lejlighed (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Lagkagen Til En Særlig Lejlighed opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!