Laks i fad med grøntsager og hvidvin

Til 4 personer:

4 store laksebøffer

1 bundt friske asparges

2 porrer

1 squasch

½ bakke champignon

3-4 kartofler, alt efter størrelse

1 løg

½ flaske hvidvin

Salt og peber

Skrab og vind en Kenwood Køkkenmaskine!

Laksen steges i en pande for sig selv med lidt salt og peber. Steges efter behov.

Asparges skæres i ca 2 cm. stykker, porrer skæres i skiver der derefter halveres, løg hakkes, champignon skæres i kvarte, squasch skæres i små tern og kartofler skæres i meget tynde skiver.

Alle grøntsager svitses i en stor gryde til porre, løg, champignon og asparges er tilpas bløde.

Alle grøntsager ligges i et ovnfast fad, hvorefter de stegte laksebøffer lægges ovenpå. Derefter hældes hvidvin over laks og grøntsager.

Stilles i ovnen i ca. 20 min ved 200 grader, alt efter hvornår kartoflerne er gennemkogte.

Servering til Laks i fad med grøntsager og hvidvin

Serveres alene, med flute eller salat. Ønskes det, kan man også godt servere med ekstra kartofler. Godt, sundt og nemt til både hverdag og besøg af gæster.

Laks i fad med grøntsager og hvidvin

Servering til Laks i fad med grøntsager og hvidvin

Relaterede opskrifter til Laks i fad med grøntsager og hvidvin