Laksefilet i citron marinade

Sådan laver du opskriften Laksefilet i citron marinade

Laksefilet i citron marinade
Opskrift af:
Thomas Knudsen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
02 Nov 2005
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Fisk
Laks
Hovedret
Laksefilet
Laks
citron
Antal:
4
pers.
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

2 pk (4 stk. á 125 g) laksefileter
Marinade:
2 spsk citronsaft
1 spsk citronskal
2 fed presset hvidløg
2 spsk hakket persille
1 tsk Sel de vie mild paprika
2 dl grøntsagsbouillon
80 g Mascarpone
0.5 dl mælk
2 tsk majsstivelse
1.5 tsk sukker
salt og peber

Fremgangsmåde

1.
Laksefileten lægges i et ovnfast fad.
2.
Citronsaft, citronskal, hvidløg, persille, paprika og bouillon piskes sammen i en skål.
3.
Blandingen hældes over laksen.
4.
Fadet dækkes med alufolie og stilles midt i ovnen ved 200° i 20 min.
5.
Væden fra laksen hældes i en gryde, der bringes i kog.
6.
Mascarpone røres i.
7.
Mælk og majsstivelse piskes sammen og tilsættes saucen.
8.
Saucen koges igennem ca. 3 min.
9.
Saucen smages til med sukker, salt og peber, hvorefter den hældes over laksestykkerne.
10.
Broccolien plukkes i mindre buketter og koges 3-4 min. i letsaltet vand.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Laksefilet i citron marinade (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Laksefilet i citron marinade opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!