Laksemousse
Sådan laver du opskriften Laksemousse
Betina
Thor (Admin)
25 May 2009
Ingredienser
Fremgangsmåde
Læg husblas i blød i koldt vand i 10 min. Fjern eventuelle ben og skind fra laksen. Bland laks med citronsaft, cremefraiche, salt og peber i en foodprocessor eller blender. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved, og smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med lidt af lakseblandingen. Vend den afkølede husblas i resten af lakseblandingen. Pisk fløden stiv og vend den i. Smag moussen til med salt, peber og citrosaft. Fordel moussen i 6 smurte portionsskåle eller en større randform (ca. 1 liter). Bank formene let mod bordet så moussen fordeles godt i formen. Lad dem stå tildækket og koldt i mindst 4 timer.
Kommentarer til opskrift Laksemousse (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!