Landbrød med surdej
Sådan laver du opskriften Landbrød med surdej
Undgå skærm slukker
Ingredienser
Surdej
2.5 dl vand
50 gr. gær
200 gr. mel
4 dl kærnemælk
3 tsk. salt
700 gr. sigtebrødsmel
Fremgangsmåde
1.
Vand, gær og mel røres sammen. Surdejen står i køkkentemperatur til næste dag. Kærnemælken røres i surdejen, salt og sigtebrødsmel tilsættes og dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning et lunt sted ca. 1½ time. Dejen slås ned og formes til et stort brød eller 2 mindre brød. Efterhæver på pladen ca. 15 min. Drysses evt. med lidt mel. Bagetid; 40 min. ved 200 grader afhængig af brødenes størrelse.
Vand, gær og mel røres sammen. Surdejen står i køkkentemperatur til næste dag. Kærnemælken røres i surdejen, salt og sigtebrødsmel tilsættes og dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning et lunt sted ca. 1½ time. Dejen slås ned og formes til et stort brød eller 2 mindre brød. Efterhæver på pladen ca. 15 min. Drysses evt. med lidt mel. Bagetid; 40 min. ved 200 grader afhængig af brødenes størrelse.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Landbrød med surdej (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.