Langtidshævet brød med havregryn
Sådan laver du opskriften Langtidshævet brød med havregryn
Linda
Thor (Admin)
16 May 2006
1 dag 2timer15min
Ingredienser
Fremgangsmåde
Gæren smuldres i dejfadet.
Smørret smeltes, afkøles og tilsættes sammen med de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage).
Dejen æltes, til den er blank og smidig og slipper bord og hænder, den må gerne være ret fast. Dejen lægges i fadet, dækkes med et fugtigt klæde og stilles køligt til næste dag.
Nu formes dejen til et stort eller to mindre brød, der sættes på bagepapir eller en smurt bageplade, dækket med et fugtigt klæde og efterhæver 1 ½ time.
Brødene snittes med et barberblad eller en meget skarp kniv.
Brødene pensles med vand eller æg, der er pisket sammen med vand, og sættes i ovnen ved 250 grader.
Temperaturen dæmpes straks til 190 grader og brødet bages ca. 45 minutter eller til det er gennembagt.
Kommentarer til opskrift Langtidshævet brød med havregryn (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!