• Forside
• Madopskrifter
• Lasagne (vegetarisk)

Lasagne (vegetarisk)

Ca. pris

Billig

20 min + ovntid

Tilfredshed (4)

(0 Fav.)

Log ind for at gemme

Grønsager Vegetar Blomkål Italien Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4

2 Fremgangsmåde

- 2 auberginer til plader

bechamelsovs:

1 lille blomkålshoved

- 1 hakket løg

Olie el.kokosolie

- 4 dl plantemælk fx soyamælk el. Usødet mandelmælk

1 terning grønsagsbouillon

- 50 g revet ost

- Revet muskatnød

- Salt og peber

Tomatsovs:

- Olivenolie

- 1 hakket løg

- 2 fed presset hvidløg

- 1 dåse flåede tomater

- 1/2 bundt friske basilikumsblade groft hakkede

- Salt og peber

1 tsk honning

100 -150g ost til gratinering

Lidt oregano

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Auberginerne skæres i skiver og bages i ovnen 20 min. Løg og hvidløg til bechamelsovsen svitses og blomkålshovedet skæres i tern og deles i små buketter og svitses med. Plantemælk, bouillonterning, muskatnød og salt og peber tilsættes. Det hele koger ved middelvarme i 10-15 min til blomkålen er mør. Sovsen blendes sammen med osten til en fin ensartet masse.

Løg og hvidløg svigtes i olie med oregano. Tilsæt flåede hakkede tomater og basilikum. Lad tomatsovsen simre 10 min. Smag tilsidst Tomatsovsen til med honning, salt og peber.

Smør et ovnfastfad og læg skiftesvis et lag auberginer, tomatsovs og bechamelsovs. Gentages med endnu et lag. Slut af med bechamelsovs og drys med revet ost. Drys med lidt oregano over osten. Bages 25-30 min i en 200 grader varm ovn.

3174 visninger

Opskrift af:

Tanja Thingmann Stryhn Nørregaard
17 Nov 2018

3174

Opskrift på Lasagne (vegetarisk)

Relaterede opskrifter til Lasagne (vegetarisk)

Blomkål fra RIGA

Tina Dalgaard Hansen

---

(160)