Leif’s hjemmelavede leverpostej:
Sådan laver du opskriften Leif’s hjemmelavede leverpostej:
Opskrift af:
Jannie Johanson
Jannie Johanson
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Thor (Admin)
Opskrift dato:
18 Jan 2005
18 Jan 2005
Opskrift glæde: (128 pers.)
Undgå skærm slukker
Ingredienser
1 kg lever
500 g spæk
170 g kogte kartofler
2 løg
85 g mel
85 g margarine
6 dl mælk
3 tsk. Salt
2 tsk. Peber
3 æg
Fremgangsmåde
1.
Hak først spæk gennem kødhakkeren, og læg det til side. Lever, løg og kartofler hakkes 1 gang gennem kødhakkeren.
Hak først spæk gennem kødhakkeren, og læg det til side. Lever, løg og kartofler hakkes 1 gang gennem kødhakkeren.
2.
Margarine smeltes, mel tilsættes. Bages op med mælken. Lad spækken smelte heri. Lever, kartofler, løg og æg piskes i saucen til en ensartet masse. Tilsæt krydderier. Hældes i forme. Bages i vandbad ved 225 grader, 20 min for små, op til en time for store. Stegetermometer skal vise 75 grader i centrum.
Margarine smeltes, mel tilsættes. Bages op med mælken. Lad spækken smelte heri. Lever, kartofler, løg og æg piskes i saucen til en ensartet masse. Tilsæt krydderier. Hældes i forme. Bages i vandbad ved 225 grader, 20 min for små, op til en time for store. Stegetermometer skal vise 75 grader i centrum.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Leif’s hjemmelavede leverpostej: (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.