Leverpostej med svesker og chokolade
Sådan laver du opskriften Leverpostej med svesker og chokolade
Charlotte Nieslen
Thor (Admin)
28 Oct 2003
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hæld vand i en bradepande og sæt den i ovnen (vandbad). Forvarm ovnen til 175 grader.
Udsten sveskerne, kom dem i en skål med appelsinsaft og citronsaft og skal lad dem trække et par timer. Hak chokoladen fint og kom den i en skål tilsæt gradvist den varme kaffe så chokoladen smelster helt. Rør det godt sammen. Kør lever og spæk igennem kødhakkeren eller kom det i foodprocessoren sammen med løg, lauerbærblade og timian.Kom blandingen i en skål og tilsæt hakket svinekød samt chokolade/kaffeblandingen. Smag til med salt og peber. Læg postejblandigen lagvis med sveskerne som er grof hakket i en smurt form. Stil formen i vandbadet og bag postejen 1-1 1/2 time. Tilsæt yderligere varmt vandt hvis vandbadet fordamper undervejs. Stil postejen koldt ca. 6 timer før servering.
Kommentarer til opskrift Leverpostej med svesker og chokolade (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!