Lilla suppe

Opskrift af: Tina Brogaard
Opskrift dato: 25 Dec 2013

TID

60 (min)

Opskrift glæde: (162 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Suppe

God suppe mod diverse sygdomme som influenza og forkølelse... Eller bare dagene efter en weekend med alkohol... eller for meget god fed mad.... Virkeligt god til at nulstille maven og give kroppen de vitaminer og antioxidanter den har behov for. kan også ganske vel bruges som grøntsagssuplement når man er på diæt da retten kun indeholder gode grove grøntsager og lidt kød... ingen tilsat fedtstof eller sukker. en portion på 600g indeholder 300-400g grove grøntsager. Skøn og lækker opskrift på Lilla suppe har været besøgt 6617 gange

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

500g hakket kalv og flæsk

4 store løg

½ hvidløg

1 håndfuld salt

1½ spsk cayennepeber

1 stor rød frisk chili

1 stor grøn peberfrugt

1 håndfuld frisk ingefær

1 dåse majs á 400g

½ rødkålshoved

½ knoldselleri

4 store gulerødder

2 dåser flåede tomater

vand

SPAR 10% på julegaven LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe

Skræl og hak løg, hvidløg og ingefær samt udkernet chili + peberfrugt meget fint. Brug brug evt rivejern eller køkkenmaskine, minihakker eller lignende. Foretrækker selv at bruge køkkenmaskine.

Brun kødet let i en tykbundet gryde og tilsæt salt, cayennepeber og de hakkede grøntsager.

Skræl selleri og gulerødder og snit disse fint sammen med kålen. Igen lettest og hurtigst hvis man bruger en maskine.

Tilsæt lidt vand i gryden hver gang det bliver lidt tørt, og tilsæt alle øvrige grøntsager inklusiv majs og tomater.

Tilsæt præcist så meget vand at alt er dækket til og lad koge i ca en ½time. Hvis ikke man har hakket grøntsagerne fint sluttes af med at blende vha stavblendcer i gryden. smages til med ekstra cayennepeber og salt

Servering til Lilla suppe

man kan vælge at blende suppen for at fjerne grøntsagsstykker. Man kan servere med brød eller bare som den er. Hvis man ønsker en cremet suppe som alternativ kan man tilsætte 200g flødeost, alm eller mager efter smag. Hvis man ikke tænker på kalorier er det også godt med en 1/4l fløde i suppen, denne tilsættes til sidst samme gælder for flødeosten. Det er meningen at suppen skal være ganske tykflydende og at grøntsagerne ikke skal være helt udkogte

Spareråd

hvis man fryser suppen i portioner kan man bruge den som ekstra måltider og som frokost på jobbet... smager om muligt bedre af at blive varmet op

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift