Linsemakroner | lækker opskrift

Ingredienser

ca 20 stk

Fremgangsmåde

150g mel

150g margarine

ca 2 spsk koldt vand

Fyld:

125g marcipan eller konfektmasse

150g flormelis

2-3 æggehvider

1/4 tsk hjortetaksalt

Fedtstoffet smuldres i melet, og dejen samles hurtigt med det kolde vand. Lad dejen hvile køligt, ca. 1/2 time. Imens laves fyldet. Marcipanen og flormelis æltes mmen med æggehvide. Dejen skal være ret lind, så brug en ske. Det er nemmest at fordele hjortetaksaltet, hvis det blandes i flormelisen. Dejen rulles tyndt ud, og smurte linseforme beklædes hermed. Fyldet fordeles i formene. Der er tilstrækkeligt fyld til 20 forme. Kagerne bages i en 200° varm ovn, til de er smukt brune, ca. 15 min.

Tips: Dybfrossen butterdej kan anvendes i stedet for dejen i opskriften.